Tærte med tomat og skinke

Tærte med tomat og skinke er en virkelig hverdagsklassiker og er perfekt familiemad! Tærten kan spises for sig selv, sammen med en håndfuld rucola eller en skøn grøn salat.

Herhjemme ELSKER vi tærte og jeg elsker, at eksperimentere med forskellige opskrifter. Jeg har før delt opskrifter såsom klassisk porre-bacon tærte , broccolitærte med serrano og en herlig filodejstærte med spinat og feta. Denne tærte med tomat og skinke smager helt forrygende og vil helt sikkert være et hit. Det er også super lækkert, at servere et udvalg af tærter til det store frokostbord – prøv dig frem og find dine ynglings tærter.

Hvis du gerne vil lave din tærtedej selv, så kan du finde min opskrift på en nem og grov tærtedej lige her.

Jeg er sikker på, at tærten vil gå rent ind hos børn – da der ikke er nogle skarpe smage eller for mange grøntsager i. Tærten får en lidt sødlig smag af tomatpure, den bløde skinke og selvfølgelig lidt syrlighed af cherrytomaterne. Det er dog vigtigt, at smage fyldet godt til med balsamicoeddike, salt og peber, da den ellers vil føles meget med hårene. Husk at smage fyldet til inden der kommes æg i.

Fryseegnet

Du kan sagtens gemme resterne i køleskabet og nyde tærten de næste par dage.

Tærten er dog også super velegnet til, at fryse ned i små portioner, så du nemt kan tage et stykke tærte op, hvis hverdagen er for presset. Du skal blot være opmærksom på, at tærtebunden bliver ikke ligeså sprød hvis du varmer tærten op i mikroovnen. Det går hurtigere end i ovnen – men du vil få et lidt blødere resultat.

For et sprødere resultat, skal du sætte tærten ind i en forvarmet ovn på 200 grader varmluft i ca. 15 min. Sørg for, at tærten er varm hele vejen igennem.

Du kan evt. varme tærten lidt i mikroovnen for at få den varm hele vejen igennem, hvorefter du sætter den i ovnen i 10-15 min. ved høj varme, så bunden bliver sprød.