Spaghetti og kødboller i tomatsovs er en klassisk familiefavorit som alle børn elsker. Denne opskrift er utrolig simpel og giver nogle faste og saftige kødboller i den lækreste tomatsovs!
Jeg elsker simpelthen denne pastaret! Kødbollerne er super saftige og så er de virkelig nemme at lave. De skal bare i sovsen og så bliver de tilberedt heri. Dette giver både rigtig god smag til sovsen samtidig med, at det letter arbejdsprocessen.
Til denne opskrift plejer jeg, at bruge pappardelle pasta. Det er egentlig bare bredde pastabånd. Jeg synes, at rettens konsistens løftes markant med denne pastatype – og så er det bare flottere og sjovere at bruge lidt forskelligt pasta ind imellem.
Kødbollerne er lavet af en blanding mellem hakket svine- og oksekød. Det giver nogle lidt fastere kødboller hvilket vi herhjemme, synes er et hit. Desuden giver det også en lidt dybere smag til retten. Jeg har altid pakker af 200 g. hakket oksekød og svinekød i fryseren, så for mig er det nemt at blande kødet. Hvis du ikke har det og ikke har plads, kan du sagtens bare bruge 600 g. hakket kalv og flæsk. Det giver ikke helt samme smag og konsistens, men det smager stadig dejligt.
Spaghetti og kødboller i tomatsovs er som sagt en rigtig børnefavorit. Børn og barnlige sjæle kan alle huske Lady og Vagabonden og synes, at det er en fest med sådan en omgang kødboller i tomatsovs. Hvis du leder efter flere børnevenlige retter, kan jeg anbefale en klassisk lasagne, spaghetti bolognese eller nogle snaskede hotwings. Børn plejer også, at være helt ville med fingerfrikadeller eller en god pizza.
Spaghetti og kødboller i tomatsovs er en klassisk familiefavorit som alle børn elsker. Denne opskrift er utrolig simpel og giver nogle faste og saftige kødboller i den lækreste tomatsovs! Kødboller Bland kød, æg, parmesan, hvidløg, rasp, salt og oregano sammen. Rør fasen godt så den bliver fast. Form kødbollerne med en teske og kom dem på et skærebræt. Sæt på køl imens du går igang med tomatsovsen Tomatsovs Hak løg og hvidløg fint og kom det i en stor sauterpande eller gryde sammen med 1 spsk. olie. Svits det et par minutter og tilsæt oregano, sukker, lidt salt og peber. Blend tomaterne og kom i gryden. Lad småkoge i 10 min. Rør mælken i sovsen og tilsæt forsigtig kødbollerne. lad det hele koge i 20 min. Kog pastaen efter anvisning, så det er færdigt når sovsen er klar. Smag sovsen til med balsamicoeddike, salt og peber og evt. mere oregano. Dræn pastaen og vend det forsigtigt i sovsen. Server med friskrevet parmesan og basilikum.spaghetti og kødboller i tomatsovs
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ingen kommentarer