Kanelsnegle i fad

Kanelsnegle i fad er en utrolig nem opskrift, som giver nogle virkelig lækre smovsede kanelsnegle. Den er perfekt, at lave til mange og giver 20 små kanelsnegle.

Herhjemme har kanelsnegle altid været et hit og ikke uden grund. Det er en utrolig lækker eftermiddagskage og jeg kender ingen, som ikke elsker en god kanelsnegl. Det er dog først for nylig, at jeg prøvede at lave kanelsnegle i fad – og hvilken forskel det gjorde!

Kanelsnegle i fad eller på bageplade

Opskriften her, er inspireret af Det sprøde køkken af Hanne Nielsen og Michael Pilgaard og er SÅ god! Når du laver kanelsneglene i et fad eller tærteform, står de tæt sammen og hæver derfor ind i hinanden. Dette gør, at der ikke kommer en skorpe, hvilket betyder, at du får en mere blød og smovset kanelsnegl. Jeg synes også ofte, at jeg bøvler med, at fyldet smelter ud af kagerne – men ikke i denne opskrift! Fordi de står i fadet, bager remoncen blot rundt om kanelsneglene og gør dem endnu mere smovset og lækre.

Der er vidst ingen tvivl om, at jeg elsker denne opskrift – og jeg vil virkelig anbefalde dig, at prøve den. Den er så enkel og er allerede et kæmpe hit herhjemme. Den er desuden utrolig nem, at have med på arbejde eller lave til gæster, da du blot kan tage fadet med.

Jeg elsker dog stadig de helt klassiske kanelsnegle, som laves på bageplade hvor du får en mere “individuel” kage. De er lidt mere sprøde og er en bedre kage on-the-go eller hvis du skal dele kage ud til flere. Det er en klassiker af en grund må man vidst bare erkende!

Hvis jeg skulle vælge, må jeg dog sige, at denne opskrift med kanelsnegle i fad ville være min favorit. Det er nok primært, fordi jeg elsker hvor smovset de er – plus der ikke er noget som helst af remoncen som flyder ud og går til spilde. Prøv begge opskrifter og se hvilken der bliver din og din families favorit?

Fryseegnet

Vi er jo kun to herhjemme, men det forhindre mig ikke i, altid at lave et hel fad kanelsnegle. Vi kan dog sjældent nå at spise dem inden de bliver lidt tørre. De kan dog sagtens stå i fadet med en pose om et par dage på køkkenbordet. Jeg plejer dog altid, at fryse dem ned i portioner på 4-6 stykker i en fryseboks. Så tager vi dem blot op når vi bliver lidt lækkersultne eller hvis der kommer uanmeldte gæster.

Vi tør dem nogle gange op på forhånd – men oftest, bliver de tøet op på defrost i mikroovnen og får lige 30 sek. på fuld knald til sidst. Herefter står du med kanelsnegle der smager som nybagte og som er ligeså smovset som da du bagte dem første gang!

Hvis du har lyst til flere søde sager, kan jeg varmt anbefale også at prøve mine muffins med chokoladestykker, cookies eller måske de lidt sundere bananmuffins.