Grønne bønner med hvidløg og solsikkekerner

Grønne bønner med hvidløg og solsikkekerner er et skønt tilbehør til sommerens grilaftener og en virkelig lækker måde at tilberede bønner på!

Jeg elsker grønne bønner og leder altid efter forskellige måder at tilberede dem på. Jeg har før delt en herlig cremet bønnesalat med feta som serveres kold. I dag vil jeg derfor dele denne bønnesalat som serveres varm og som vil være et virkelig lækkert tilbehør til alle dine ynglingsretter. Vi får ofte bønnesalaten til gratineret pastaret, spansk tortilla, ovnbagt laks, kyllingelår med ris og mange flere!

Første gang jeg lavede retten, brugte jeg pinjekerner. Det smagte rigtig godt, men jeg fandt dog hurtigt ud af, at retten krævede en stor mængde kerner. Jeg skiftede derfor de dyre kerner ud med solsikkekerner som et billigere alternativ. De fungere fuldt ud ligeså godt og er samtidig lidt sprødere. Brug de kerner du bedst kan lide.

Grønne bønner med hvidløg og solsikkekerner er super simpelt at lave og kræver kun de tre ingredienser. Jeg har altid et lager af grønne bønner på frost, solsikkekerner og masser af hvidløg. Det er derfor altid nemt og hurtigt at smække denne skønne salat sammen!

Hvis du ikke har bønner på frost, kan du sagtens bruge friske grønne bønner, men så vil jeg anbefalde lige at give dem et hurtigt opkog i en stor gryde kogende vand tilsat lidt salt. Jeg bruger personligt altid grønne bønner på frost til denne opskrift, da jeg synes det er nemmere samt jeg altid har dem på lager.