Pizza flutes

Pizza flutes – eller minipizza er utrolig nem hverdagsmad. Pizzaflutes er geniale til en hurtig aftensmad og er en utrolig SU venlig aftensmad!

Da vi studerede og lige var flyttet hjemmefra, var disse pizza flutes meget ofte på menuen. Eller det kom de, da vi endelig flyttede i en lejlighed med ovn.

Jeg ved ikke, om jeg egentlig kan kalde det for en opskrift, da det jo blot er et flute med ost og skinke. Men jeg synes alligevel, at jeg vil dele opskriften, da jeg selv ofte stod og manglede inspiration til billige hverdagsretter. Denne ret kan gøres utrolig billig, alt efter hvilket fyld der kommes på.

Herhjemme plejede vi, at lave dem med skinkestimler. Det smager utrolig godt og er nok den mest klassiske version. Efterhånden som vi prøvede forskellige madvare, blev skinkestimlerne skiftet ud med serranoskinke. Vi er vilde med den salte serrano og bruger den meget ofte! Du kan fx. prøve denne broccolitærte med serrano, serranosandwich eller de lækre spinatvafler med serranotopping.

Disse pizza flutes kan jo toppes med lige det fyld du og din familie aller bedst kan lide. Min mand elsker også versionen med pepperoni. Du kan også prøve, at lave en luksusversion med 3 forskellige oste – fx mozzarella, parmesan og gorgonzola.

Du kan sagtens købe et flute og bruge, det har jeg gjort utallige gange. Hvis du hellere vil have en hjemmelavet version, så kan du prøve disse koldhævede flutes.

Fryseegnet

Pizza flutes er et hit til børnenes madpakker – eller selvfølgelig også din egen hvis du gerne vil forkæle dig selv lidt.

Gem resterne til dagen efter og tag dem med, eller frys resterne ned. Du skal blot huske, at komme mellemlægningspapir mellem dine flutes, så de ikke fryser sammen. Ved at fryse dem ned, har du en hurtig og lækker madpakke ved hånden, på de dage, hvor det gerne må gå lidt stærkt. Lav endelig en stor portion og frys dem ned til de travle dage.

Du kan tø dem op natten over i køleskabet eller blot tage dem op og direkte ned i tasken og afsted i skole eller arbejde. Giv dem evt. en lille opvarmning i mikroovnen, så de bliver lune og osten igen smelter.