Grove burgerboller

De lækreste grove burgerboller med sesamkerner. Burgerbollerne passer perfekt til en god cheeseburger, kyllingeburger eller måske en snasket pulled pork burger!

Jeg elsker en god burger og for mig handler det ligeså meget om burgerbollen som om fyldet! Jeg har før delt opskriften på de syndige brioche burgerboller, som er så luftige og bløde i krummen så englene synger. Det er dog en meget smørholdig dej, så det måske ikke lige den opskrift man bruger hver gang. Derfor har jeg også denne opskrift på lækre grove burgerboller med sesamfrø. De er så gode og er et virkelig skønt alternativ til de mere syndige briocheboller.

Herhjemme bruger vi disse burgerboller til både den klassiske cheeseburger, men altså også til den mere snaskede pulled pork burger eller en skøn burger med kylling.

Fryseegnet

Disse grove burgerboller er virkelig gode at lave en kæmpe portion af. De fryser nemlig afsindig godt! Jeg plejer derfor altid at fryse de boller ned jeg ikke skal bruge. På denne måde har jeg altid hjemmelavet burgerboller ved hånden, samtidig med at bollerne holder sig friske og ikke tørre ud.

Grove burgerboller – med eller uden surdej?

Disse grove burgerboller kan både laves med eller uden surdej. Jeg synes helt sikkert, at smagen bliver dybere og mere nuanceret ved brugen af surdej. Så hvis du har en stående, så kom den endelig i dejen.

Jeg ved godt, at mange måske er lidt bange for det der med surdej. Men tro mig, jeg kommer den i stort set alt mit bagværk og passer den minimalt. Så hvis du har mod på det, så kast dig ud i surdejsverdenen. Det behøver ikke være så komplekst som du ser mange steder. Jeg skal nok lige få skrevet et surdejs-indlæg så du kan se hvor nemt det i virkeligheden er.

Hvis du står og skal bage og ikke har en surdej, så fortvivl ikke! Opskriften her kan sagtens laves uden. Du kommer bare lidt mere gær i dejen. Jeg har skrevet mængderne i opskriften nedenfor. Jeg håber du vil synes om denne opskrift på de lækreste grove burgerboller – Bon appetit.